Julie Van Pée is assistent en doctoraatsonderzoeker in gegevensbeschermingsrecht en artificiële intelligentie aan de vakgroep Criminologie, Strafrecht en Sociaal Recht van de faculteit Recht en Criminologie aan de Universiteit Gent. In het verleden was zij advocaat en vervolgens legal consultant, waarbij ze privacyvraagstukken aanpakte met een focus op legal design.