Vanessa Verdeyen verwierf in 2001 het diploma van licentiaat in de rechten en in 2009 het diploma van Doctor in de rechten, beiden aan de Katholieke Universiteit Leuven. Sinds 2002 is zij verbonden aan het Instituut voor Sociaal Recht (KU Leuven), momenteel als vrijwillig wetenschappelijk medewerkster. Thans is zij lector recht aan de UCL en zelfstandig docent sociaal recht en zorgrecht. Zij is auteur van verschillende publicaties in boekvorm en bijdragen in tijdschriften, o.m. in de domeinen van het socialezekerheidsrecht en het welzijnsrecht.